يفضل العديد من الأفراد القهوة الأصيلة الدافئة التي تعزز الشعور بالتركيز وتُزيد النشاط، وقد يبحث بعض الأفراد عن بديلا طبيعيا لها لذا تبرز قهوة الشعير الغنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة كأبرز الخيارات الصحية ما يضمن تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض كذلك نظرا لخلوها من الكافيين على الرغم من تشابه مذاقها مع القهوة العادية بشكل كبير، دعنا اليوم في نور أورقانيك فود نستعرض أهم فوائد قهوة الشعير ومعرفة أضرارها المحتملة لتجنبها.
ما هي قهوة الشعير؟
على الرغم من أن قهوة الشعير تُعرف بأنها قهوة إلا أنها لا تحتوي على حبوب البن إطلاقا، بل تستمد اسمها من الطقوس الاجتماعية الممتعة ولكنها شبيهة للقهوة التقليدية في النكهة وتكون أيضا غنية بالفوائد الغذائية ما يجعلها ذات فائدة صحية أكبر، وبالتالي تكون عبارة عن تجربة متكاملة بطابع دافئ ومذاق غني.
يُعد الشعير من أقدم المحاصيل التي عرفها الإنسان وقد تم استخدامه في الحضارات القديمة المختلفة مثل الإغريق والرومان في الطهي والمشروبات، وبدأ انتشار مشروب قهوة الشعير في أوروبا خلال الحرب العالمية الثانية، إذ بدأ أصحاب المقاهي بتحميص الشعير وتقديمه كمشروب شبيه للقهوة ما جعله يأخذ مكانة خاصة في مختلف الأوقات، وتعد السعرات الحرارية في قهوة الشعير لكل 100 جرام على 352 سعرة حرارية.
ما هي فوائد قهوة الشعير؟
إن قهوة الشعير عبارة عن مشروب غني بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية المتنوعة، لذا فمن أبرز فوائد قهوة الشعير:
-
آمنة للجهاز العصبي
ولأن قهوة الشعير لا تحتوي على الكافيين فإنها تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الأرق أو القلق أو مشكلات المعدة عند احتساء القهوة العادية، لذا فهي لا تؤثر على نومك أو مزاجك في أي وقت.
-
خالية من الدهون
وهي خالية من الدهون لذا فإنها لا تُساهم في زيادة الوزن ولا رفع نسبة الكوليسترول في الدم.
-
تعزيز الطاقة
يحتوي الشعير المحمص على نشا ويكون سهل الامتصاص لذا فإنه يمد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي تدوم طويلا على عكس الكافيين.
-
تعزيز أداء الجهاز الهضمي
تحتوي قهوة الشعير على مادة الإينولين والألياف القابلة للذوبان لذا فإنها تدعم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم ما يضمن تقليل الانتفاخ والإمساك وحماية الجسم من مشكلات الجهاز الهضمي.
-
مد الجسم بالفيتامينات والمعادن
تحتوي على فيتامينات أساسية مثل b1, b2 وحمض الفوليك وبعض المعادن كالحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، والزنك ما يضمن تعزيز ودعم المناعة وصحة العظام والعضلات والقلب.
-
دعم صحة القلب
تمنع الألياف المنحلة في الشعير امتصاص الكوليسترول الزائد في الدم وبعض المركبات الأخرى تقي من ارتفاع الكوليسترول وتحمي من التصلب الشرياني والذبحة الصدرية وغيرها.
-
ترطيب البشرة
كما أن لهذا النوع من القهوة قدرة في تعزيز وترطيب البشرة ومنحها مرونة ولمعانا طبيعيا، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب علامات التقدم في السن.
-
تعزيز الشعور بالشبع
نظرا لغُناها بالألياف ومادة الكروم فإنها تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول لذا فإنها مثالية لمن يرغبون في إنقاص وزنهم وتقليل الرغبة في تناول الطعام الزائد.
-
تنظيم مستوى السكر في الدم
يعمل المغنيسيوم والألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين، ما يجعلها خيارا مثاليا لمرضى السكري.
-
تعزيز صحة الجهاز العصبي
عند احتساء قهوة الشعير بشكل منتظم فإنها تُساعد على تقوية الذاكرة وحماية الدماغ من أمراض القلب أو باركنسون وغيرها، وتخفف من الشعور بالتوتر والإجهاد وترفع الحالة المزاجية.
-
مفيدة للكلى
بفضل احتوائها على مركبات طبيعية فإنها تُحفز أدرار البول وتنظيف المسالك البولية، لذا تكون علاجا فعالا لالتهابات المثانة.
أين أجد أجود أنواع قهوة الشعير؟
تجدها في متجر نور اورقانيك فود الذي يوفر كل ما هو طبيعي وصحي لجميع الأفراد:
قهوة الشعير
إن قهوة الشعير عبارة عن منتج طبيعي تماما من البذرة وحتى الثمرة للحصول على منتج طبيعي وآمن تماما، وهي تتوفر في عبوة بحجم كبير لتستهلكها بشكل يومي بكل راحة، وهي سهلة الاستخدام من قبل مختلف الأفراد، ونظرا لخلوها من الكافيين فتكون مفيدة لصحة الأفراد ومدرة للبول وتحافظ على صحة الكلى، كما أن بها الكثير من الألياف المفيدة لتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وفعالة في تنشيط الدورة الدموية لتعزيز صحة الجسم.
وهي غنية بالفيتامينات والمعادن لمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، لذا اطلبها الآن من قسم منتجات فردية حتى تستمتع باحتسائها في مختلف الأوقات.
قهوة + تلبينة صحية
تجد بقسم المجموعات التوفيرية أفضل مجموعة تحتوي على قهوة + تلبينة صحية فالتلبينة مثالية لدعم صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين عملية الهضم وتقليل المشاكل المرتبطة به، وتقليل التوتر والقلق ما يضمن تهدئة الجهاز العصبي.
والقهوة خالية من الكافيين ما يجعلها مناسبة لمن يرغبون في تقليل استهلاك المواد الضارة دون التخلي عن طقوس القهوة اليومية، وهي غنية بالألياف ما يضمن تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء، وتعزيز الدورة الدموية ما يُحسن من نشاط الجسم وحيويته، وتُساعد كذلك في تقليل التوتر والإجهاد وتهدئة الأعصاب.
أضرار قهوة الشعير
على الرغم من تعدد فوائد قهوة الشعير نظرا لخلوها من الكافيين واحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية إلا أنه يجب تجنب الإفراط في تناولها حتى لا تحدث بعض الآثار السلبية مثل:
-
تحتوي قهوة الشعير على الغلوتين لذا فإنها غير مناسبة للأشخاص المصابين بحساسية تجاه الغلوتين، إذ يمكن أن تتسبب في حدوث انتفاخ، إسهال، أو آلام في المعدة.
-
قد تتسبب في خفض نسبة السكر في الدم لذا فلا تكون مناسبة لمن يتناولون أدوية خافضة للسكر، فالانخفاض المفاجيء في الجلوكوز يُشعر الأفراد بالدوخة، الارتباك وفي بعض الحالات فقدان الوعي.
-
تتكون مادة الأكريلاميد عند تحميص حبوب الشعير وهي مادة كيميائية قد ترفع من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، ولكن ذلك عند استهلاكها بكميات عالية وعلى مدى طويل.
-
قد تحتوي أيضا على بعض العناصر التي تحفز الحساسية لدى بعض الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه أنواع أخرى من الحبوب كالشوفان، الذرة وغيرها.
-
عند تناول قهوة الشعير قبل الخضوع لعملية جراحية فإنها قد تتداخل مع تنظيم مستويات السكر في الدم خلال العملية، لذا يُنصح بالامتناع عن شربها قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة.
-
إن براعم الشعير غير آمنة للحوامل بسبب تأثيرها الهرموني المحتمل.
لذا حتى تستمتع بفوائد قهوة الشعير فيجب الانتباه إلى النقاط السابقة لتجنب حدوث أي ضرر لصحتك، كما يمكنك استشارة الطبيب قبل إضافتها إلى روتينك الغذائي دون الإفراط في احتسائها.
طريقة تحضير قهوة الشعير
بعدما عرفت أبرز فوائد قهوة الشعير فدعني أطلعك الآن على طريقة تحضيرها للحصول على أفضل طعم وأعلى فائدة، فالمكونات التي تحتاجها:
-
2 كوب من الماء النقي.
-
1 كوب من دقيق الشعير المحمص.
-
½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
-
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
خطوات التحضير:
-
ضع الماء على نار هادئة في قدر واتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
-
وبمجرد غليان الماء أضف دقيق الشعير مع الهيل والزنجبيل وقم بتحريك المزيج جيدا حتى يتم توزيعه بشكل متساوي.
-
دع المكونات تغلي لمدة دقيقتين فقط ثم ارفع القدر عن النار.
-
اتركه مغطى لمدة 10 دقائق لتندمج النكهات جيدا.
-
وأخيرا استخدم مصفاة ناعمة وقم بتصفية المشروب وسكبه في كوب التقديم.
أهم الأسئلة الشائعة حول فوائد قهوة الشعير
ما هو أفضل وقت لشرب قهوة الشعير؟
لا يوجد وقت محدد لاحتساء قهوة الشعير، إذ يمكنك احتسائها قبل النوم مثلا أو على الريق بما يناسب احتياجاتك.
هل قهوة الشعير صحية؟
تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب نظرا لقدرتها على تقليل الكوليسترول الضار في الدم وتقليل ارتفاع ضغط الدم المرتفع.
كم كوب قهوة شعير مناسبة للاحتساء في اليوم؟
يمكن احتساء 3 - 5 أكواب يوميا من قهوة الشعير.
في نهاية رحلة التعرف على فوائد قهوة الشعير فنكون استعرضنا أيضا بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث لبعض الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه مكوناتها أو من يفرطون في تناولها، لذا يُنصح باحتسائها بشكل معتدل دون الإفراط للاستمتاع بفوائدها الكثيرة.
