ما هي أضرار الأغذية المصنعة؟ وكيف تحافظ على صحتك

في عالمنا اليوم نلجأ إلى الكثير من الأغذية المصنعة لما ما تتميز به من سهولة وسرعة في التحضير على عكس الأغذية الأخرى، ولكن هل تساءلت يوما عن أضرار الأغذية المصنعة؟

إن هذه الأغذية تكون غنية بالدهون والسكريات وغيرها من المواد الضارة مما يتسبب في حدوث بعض المخاطر المحتملة لبعض الأفراد عند الإفراط في تناولها، لذا دعنا نتعرف على هذه الأضرار وكيفية الحفاظ على الصحة وماذا يمكن أن يحدث للجسم عند التوقف عن تناولها.

ما هي الأغذية المصنعة؟

إن الأغذية المصنعة هي التي تمت معالجتها أو تعرضت إلى التغيير قبل أن يتم تناولها، إذ تمر ببعض العمليات الكيميائية والميكانيكية للتأكد من جاهزيتها للاستخدام والتناول، حيث يمكن تجميد أو تجفيف هذه الأغذية أو تشكيل المادة الغذائية المجمدة ووضع بعض العناصر الغذائية لها، وحتى يتم الاحتفاظ بجودتها فيتم تخزينها في علب بشكل محكم لتكون جاهزة للتحضير والأكل.

ومن الأطعمة المصنعة هي الفواكه والخضراوات المجمدة، الأطعمة المخبوزة والمجففة، حليب البودرة، الوجبات سريعة التحضير، زبدة الفول السوداني، المربى، الأجبان، المشروبات الغازية، الوجبات الخفيفة مثل البسكويت، رقائق البطاطا، واللحوم الباردة، والأسماك المجمدة، والحبوب المصنعة كالذرة مثلا، وبعض الحلويات، وقبل أن نتعرف على أضرار الأغذية المصنعة دعنا نتعرف على مزايا هذه الأغذية وفوائدها المحتملة.

مميزات معالجة الأطعمة

• جعل الأطعمة قابلة للأكل: بعض الأغذية لا تكون قابلة للأكل مثل الحبوب ولكن عند معالجتها فيمكن استخدامها لتحضير الأطعمة المختلفة.

• تحسين الأطعمة: وبعض الطرق عند تصنيع الأطعمة يتم معالجتها لضمان سلامتها من الميكروبات الضارة مما يضمن الحفاظ على صلاحيتها لمدة أطول.

• تحسين القيمة الغذائية: ويمكن إضافة بعض المكونات في بعض الأغذية كالفيتامينات مثل فيتامين د، أو المعادن مثل الكالسيوم مما يحسن من قيمتها الغذائية، كما يمكن التقليل من المكونات الضارة فيها مثل الملح أو السكر.

• جعل الأغذية ملائمة: وهذه الأطعمة تكون أكثر ملائمة للحياة المعاصرة التي نعيشها، عن طريق الحصول على السلطات المغلفة مثلا أو الخضار والفواكه المعلبة.

• تقليل التكلفة المادية: تكون الأغذية المصنعة أقل تكلفة من الأطعمة الطازجة.

ما هي الفوائد المحتملة للأغذية المصنعة؟

على الرغم من أن معالجة الأغذية قد يسبب الكثير من الأضرار إلا أنها تتميز بعض الفوائد، بفضل اختيار أجود الأطعمة لتعليبها أو تجميدها، ويمكن لبعض الأفراد تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن بشكل يومي من هذه الأغذية، كما يمكن الاحتفاظ بالقيمة الغذائية لها بشكل أسهل ولمدة أطول، وهي متوفرة للاستهلاك بسهولة، ويتم تقليل البكتيريا وإزالة السموم عند معالجة الأغذية مما يجعلها مفيدة في بعض الأحيان، ولكن ما هي أضرار الأغذية المصنعة؟

أضرار الأغذية المصنعة

على الرغم من أنه ليست جميع الأغذية المصنعة ضارة للصحة ولكن قد تؤثر بعض الأنواع بشكل سلبي على الصحة:

1. غنية بالسكريات:

قد تحتوي الأغذية المصنعة على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية، لذا يكون الأفراد الذين يفضلون هذه الأغذية أكثر عرضة للسمنة وحدوث مشاكل في ضغط أو السكر في الدم.

2. تتطلب وقتا وطاقة أقل لهضمها:

ومن المشكلات الأخرى المرتبطة بالأغذية المصنعة أنها تكون سهلة في الهضم لذا يكون من الصعب الاحتفاظ بعدد السعرات الحرارية المستهلكة.

3. قليلة بالعناصر الغذائية:

وقد تكون بعض الأغذية منخفضة في السعرات الحرارية مما يؤثر على الصحة العامة ووظائف الجسم.

4. المكونات الاصطناعية:

بعض المواد التي يتم إضافتها لهذه الأغذية مثل المواد الحافظة للحفاظ على مذاقها اللذيذ وملمسها المميز فتكون ضارة للجسم بشكل كبير.

5. التسبب في الإدمان:

وقد يكون تأثير هذه الأطعمة سببا في إدمانها مما يجعلهم يفقدون السيطرة عند استهلاكهم لها.

6. غنية بالنشويات المكررة:

وتحتوي بعض أنواع الأطعمة على نسب عالية من النشويات المكررة والتي تتكسر بسرعة في القناة الهضمية مما يتسبب في زيادة السكر في الدم وارتفاع نسبة الأنسولين.

7. قليلة بالألياف:

عند معالجة بعض الأطعمة فيتم فقدان الألياف أو يتم إزالتها بشكل متعمد.

8. غنية بالدهون المتحولة:

يمكن أن تكون هذه الأطعمة غنية بالزيوت المهدرجة وغيرها من الدهون الضارة مما يتسبب في زيادة التأكسد والالتهابات في الجسم.

من أين أحصل على الأطعمة الصحية؟

يمكنك اقتنائها من متجر منتجات عضوية الذي يحرص على توفير الأغذية العضوية والصحية والخالية من أي مواد ضارة، ومن أفضل هذه الأطعمة المتوفرة في المنتجات الفردية:

زبدة اللوز بعسل السدر

عزز صحتك بتناول زبدة اللوز بعسل السدر المقدمة من متجرنا فهي غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والزنك وكلها مهمة لصحة الجسم، كما أنها غنية بالأحماض الدهنية الصحية للجسم، وبعض الفيتامينات الفعالة في مد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، وهي فعالة في توفير الطاقة وتعزيز الأداء البدني لذا يمكن تناولها من قبل الرياضيين وخاصة لمن يفضلون ألعاب القوى.

اقتنيها الآن حتى تتناولها في وجبة الإفطار أو كتحلية مع التمر والقهوة، وهي متوفرة بأفضل الأسعار لدينا.

صلصة فلفل الكايين

تعد صلصة فلفل الكايين من الأطعمة الصحية الخالية من أي مواد حافظة أو صناعية أو زيوت مهدرجة، فجميع مكوناتها طبيعية 100%، وخالية أيضا من أي محليات صناعية ضارة، ليس هذا فقط ولكنها تعمل على تسكين الآلام بفضل احتوائها على مادة الكابسيسين المقاومة للآلام والمضادة لالتهابات الجسم، ومثالية لمن يرغبون في خسارة الوزن بفضل قدرتها على تسريع عمليات الأيض في الجسم.

كما أنها تحسن من صحة القلب والشرايين وتعزز من الشعور بالشبع، وفعالة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، لا تفوت فرصة الحصول عليها بسعر حصري الآن.

براونيز صحية

إن كنت من محبي الحلويات ولكن لا ترغب في زيادة الوزن أو حدوث أي مشاكل بالصحة نتيجة لتناول السكريات فإن براونيز صحية هي خيارك المثالي فقد تم تحضيرها من مكونات طبيعية وصحية وتم استبدال السكر المكرر بالعسل الصحي، وهي خالية من الزيوت المهدرجة والمواد المعدلة وراثيا، لذا اقتنيها الآن حتى تستمتع بطبق صحي ولذيذ ومشاركته مع أفراد عائلتك في الأمسيات المختلفة.

كيفية تجنب الأطعمة المصنعة

بعدما عرفنا ما أضرار الأغذية المصنعة فإليك أهم النصائح التي تساعدك في الحفاظ على صحتك، حيث أن بعض هذه الأنواع من الأطعمة تتسبب في حدوث الأضرار الجسيمة في الجسم:

• إن الوجبات الخفيفة التي تمت معالجتها والتي تحتوي على السكر والصوديوم سهلة التحضير في المنزل، لذا احرص على فعلها في منزلك حتى تكون أقل ضررا وأكثر إفادة للجسم والصحة.

• عند طهي الوجبات في منزلك فيساعد ذلك على تقليل كمية الأطعمة المصنعة في النظام الغذائي.

• احرص على تجنب شراء اللحوم المعالجة إذ تحتوي على كميات من الصوديوم الغير صحية، لذا ينصح بشراء اللحوم الطازجة.

• وعند الشراء قم بقراءة مكونات الأطعمة المدونة على الملصق حتى تتأكد من عدد السعرات الحرارية والمحتويات التي سوف تستهلكها.

لذا فعند تجنب تناول هذه الأغذية فبعد أيام سيعود معدل الأيض لمستواه الطبيعي، كما ستعود مستويات التركيز لمعدلات أكبر، ولن تشعر بالانتفاخ بعد الوجبات، وستقلل من خطر الإصابة بأمراض الضغط وارتفاع الكوليسترول السيئ في الدم، وأخيرا ستحصل على النوم بشكل أفضل نظرا لمساعدة الأطعمة الصحية في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة، لذا قم باستبدال الأطعمة المصنعة واستبدالها بالطازجة الآن للحفاظ على صحتك الجسدية والعقلية.

أهم الأسئلة الشائعة حول أضرار الأغذية المصنعة

ما هي أفضل طريقة حتى تتعرف على المنتجات الغذائية المصنعة؟

اقرأ قائمة مكونات الأطعمة المكتوبة على الملصق، وإن وجدت بعض المكونات التي لا تتعرف عليها أو إذا قرأت العديد من المكونات وبها الكيميائيات فقد تكون هذه الأطعمة مصنعة.

ما هي قواعد التغذية الصحية؟

يجب تناول الكثير من الخضروات والفواكه، ويفضل اختيار الحبوب الكاملة، وتضمين البروتينات الصحية في وجباتك الصحية، والحد من الدهون المشبعة، وتجنب تناول الأطعمة المصنعة، وقلل بشكل كبير من استهلاك الملح والسكر، كما يجب الحرص على شرب المياه بشكل منتظم.

كيف يمكن تفادي العوامل الضارة بالصحة؟

يمكن تفادي ذلك عن طريق اتباع نمط حياة صحي، بتناول الأطعمة الصحية الطازجة، وممارسة التمارين الرياضية، وتجنب التدخين، والحد من تناول الأغذية المصنعة.

بشكل عام فإن أضرار الأغذية المصنعة أكثر بكثير من فوائدها المحتملة لذا ننصح بتقليل استهلاكها واختيار الأطعمة الطازجة والمفيدة التي بها الكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف والمعادن والدهون الصحية، ولا تتردد في اتباع أهم النصائح للحفاظ على الصحة المذكورة في مقالنا اليوم حتى تستمتع بحياة صحية.