هل الخبز بالشوفان صحي؟ من الأسئلة المكررة لدى الكثير ممن يسعون لمعرفة فوائد الشوفان الكاملة والتأكد عما إذا كان صحيا أم لا لإدراجه ضمن مكونات النظام الغذائي، في هذا المقال نستعرض أبرز فوائد خبز الشوفان وأهميته لصحة الجسم، وسنتعرف على القيمة الغذائية كذلك والتي تجعله من الخيارات المميزة لمحبي الأغذية المتوازنة.
ماهو خبز الشوفان؟
خبز الشوفان هو أحد أنواع المخبوزات المصنوعة من مطحون حبوب الشوفان الكاملة، وهي المعروفة بقيمتها الغذائية العالية مقارنة بأنواع الحبوب الأخرى، ويتم استخدامه كبديل صحي لخبز القمح لذا يُعتبر خيارا مثاليا لمن يرغبون في تقليل استهلاك الدقيق الأبيض أو حتى تحسين جودة نظامهم الغذائي.
يتم تحضيره عن طريقة خلط دقيق الشوفان بالماء ومجموعة من المكونات التي تُعزز نكهته كالعسل أو رشة الملح أو الزيوت الصحية، كما تُضاف إليه الخميرة أو محسنات الخبز لضمان ارتفاع العجين ومنحه القوام الهش.
هل يحتوي خبز الشوفان على النخالة؟
نعم، يُحضَّر خبز الشوفان من حبوب الشوفان الكاملة، وبالتالي فإن دقيق الشوفان يحتوي على النخالة "القشرة الخارجية للحبة"، وهي مصدرا مهما للألياف الغذائية لذلك فإن الاحتفاظ بها عند الطحن يُعزز القيمة الغذائية للدقيق بشكل كبير.
فعند طحن حبوب الشوفان الكاملة دون فصل النخالة، يبقى الدقيق غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية وبالتالي يكون أكثر صحة مقارنة بالأنواع التي تُزال منها النخالة.
هل الخبز بالشوفان صحي؟
نعم، يُعد خبز الشوفان من أنواع الخبز الشائعة والمفضلة لدى العديد من الأفراد، ويتم استخدامه بشكل متزايد كبديل صحي لخبز القمح التقليدي، لذا إن كنت تتساءل حول هل الخبز بالشوفان صحي أم لا فدعني أطلعك على أهم فوائده:
-
تحسين مستويات الكوليسترول بالجسم
يعمل الشوفان على ضبط مستوى الكوليسترول وتحسينه، فهو من العوامل التي تساعد على تخفيض البروتين الدهني، ما يجعله أحد أفضل بدائل الخبز الصحية للكثير من الأشخاص.
-
تحسين صحة القلب
الانتظام في تناول خبز الشوفان يُساعد على تحسين عمل عضلة القلب، وبالتالي المساهمة في تعزيز كفاءة جهاز الدوران بشكل عام.
-
ضبط مستوى سكر الدم
تناول خبز الشوفان بكميات مناسبة يُساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وبالتالي يُعتبر غذاء صحيا ومناسبا لمرضى السكري.
-
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يُمكن استبدال الخبز العادي بخبز الشوفان الذي يُحسن من عملية الهضم لاحتوائه على نسبة من الألياف الطبيعية التي تُقلل من مشكلات الجهاز الهضمي ومكافحة مشكلة الإمساك المزمن.
-
فقدان الوزن
إن كنت ما زلت تتساءل حول هل الخبز بالشوفان صحي؟ فهو مفيد بشكل كبير في فقد الوزن الزائد نظرا لاحتوائه على نسبة من الألياف الطبيعية التي تُعزز الشعور بالشبع، وبالتالي يُساهم الجسم في استهلاك الطاقة من الدهون المخزنة ومن ثم المساعدة على فقدان الوزن بسرعة وأمان.
ما هي فوائد خبز الشوفان للذاكرة؟
يحتوي الشوفان على مجموعة من المركبات الغذائية مثل الألياف، مضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن والتي تدعم صحة خلايا الدماغ ووظائفه الإدراكية، وتشير بعض الدراسات إلى أن استهلاكه يُمكن أن يُساعد في تحسين الأداء العقلي وزيادة التركيز وتعزيز الذاكرة كذلك.
هل خبز الشوفان مفيد للأطفال؟
بكل تأكيد، إذ يُعد خبز الشوفان المصنوع من حبوب الشوفان الكاملة والخالي من الإضافات غير الصحية من الخيارا المفيدة للأطفال، فهو غني بالألياف الطبيعية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، كما يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب وهما يسهمان في تعزيز صحة الدماغ ووظائفه.
كما أنه غني بالزنك الذي يُقوي مناعة الطفل ويُساعد على النمو بشكل صحي، لذا يُنصح بإدراج خبز الشوفان ضمن النظام الغذائي للأطفال ولكن بكميات معتدلة.
كيف أحصل على أفضل مخبوزات شوفان صحية؟
بعد معرفة الإجابة عن السؤال هل الخبز بالشوفان صحي؟ نتعرف الآن على أفضل المخبوزات والمنتجات التي يُمكن تناولها من متجر نور أورقانيك فود الذي يُقدم مجموعة متنوعة من الأغذية والمنتجات الصحية عالية القيمة الغذائية والخالية من الإضافات الضارة:
فطائر الشوفان
فطائر الشوفان أحد أفضل منتجات مخبوزات الشوفان الصحية والمحبوبة لدى الكثيرين، تُعد من الخيارات الصحية والممتعة في نفس الوقت، فهي مصنوعة من دقيق الشوفان المطحون بالكامل مع تعزيز النكهة باستخدام الزعتر، زيت الزيتون العضوي، والجبن واللبنة لتكون أكثر تميزا.
تتميز بكونها غذاء صحيا وشهيا فهي خالية من الغلوتين والسكر وخالية من أي زيوت مهدرجة ما يجعلها خيارا مثاليا لمن يرغبون في إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن.
ما هي القيمة الغذائية لخبز الشوفان؟
ولمن لا زال يتساءل حول هل الخبز بالشوفان صحي فدعنا نُلقي نظرة على قيمته الغذائية، فـ نصف كوب من دقيق الشوفان يحتوي على:
-
191% من الاحتياج اليومي للمنجنيز، الذي يُعزز صحة العظام والأعصاب.
-
41% من المغنيسيوم الذي يدعم وظائف العضلات والأعصاب.
-
20% من الزنك الذي يقوي المناعة ويساعد على النمو بشكل صحي.
-
11% من الفولات وهو ضروري لتكوين الخلايا ودعم الصحة العامة.
-
20% من الحديد الذي يُساهم في نقل الأكسجين بالجسم ومنع فقر الدم.
-
39.1% من فيتامين ب1 (الثيامين) الذي يُعزز إنتاج الطاقة وصحة الجهاز العصبي.
-
10% من فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) وهو الذي يحول الطعام إلى طاقة ودعم لصحة الشعر والبشرة.
ما هي أضرار الخبز بالشوفان؟
إن خبز الشوفان المحضر من دقيق الشوفان الكامل والخالي من الإضافات الضارة لا يُسبب أي أضرار عند تناوله، ومع ذلك قد تظهر بعض المخاطر إن تم استخدام مواد أخرى تزيد عن كمية الشوفان الأساسية، مثل:
-
الدقيق الأبيض: عند استخدام الدقيق الأبيض بدلا من الشوفان الكامل فإن ذلك يُقلل الفوائد الصحية للخبز.
-
السكر المضاف: وهو يضيف سعرات حرارية ويُقلل من القيمة الغذائية للخبز.
-
الدهون والزيوت الزائدة: تزيد من محتوى السعرات الحرارية والدهون غير الصحية.
-
المواد الحافظة: في حال وجود مواد حافظة في الخبز فإن ذلك يُقلل من طبيعته ويجعله تناوله أقل صحة.
أهم الأسئلة الشائعة حول هل الخبز بالشوفان صحي
هل خبز الشوفان مفيد في رفع وتقوية مناعة الجسم؟
نعم، فهو فعال في رفع مستوى مناعة الجسم نظرا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والزنك الضروري لتقوية الجهاز المناعي.
هل الشوفان يحتوي على الغلوتين؟
لا، لا يحتوي الشوفان النقي على الغلوتين، وبالتالي فإن تناوله يُعتبر خيارا صحيا لمن يعانون من حساسية الغلوتين.
هل خبز الشوفان مسموح في الدايت؟
نعم، تناول خبز الشوفان وإدراجه في وجبات النظام الغذائي لإنقاص الوزن مسموح، بفضل قدرته على تعزيز الشعور بالشبع وإنقاص الوزن.
في هذا المقال فقد استعرضنا الإجابات المتعلقة بسؤال هل الخبز بالشوفان صحي؟، لذا تجد أن الكثير من الأشخاص يفضلون تناول خبز الشوفان بدلا من الخبز التقليدي المصنوع من دقيق القمح نظرا لفوائده الصحية الكبيرة.
اقرأ ايضا:
