بين الرغبة في الاستمتاع بالمذاق الحلو للأطعمة والحرص على مستوى السكر في الدم فقد بدأ الكثير من الأفراد في البحث عن بدائل طبيعية أكثر أمانا من السكر المكرر، ومن أبرز الخيارات الشائعة عسل وبس تمر وسكر جوز الهند، لذا قد يتساءل البعض أحيانا حول ما هو أفضل محلي طبيعي؟
في هذا المقال نتعرف على أهم الفروقات بين هذه الأنواع لاكتشاف أي هذه المحليات الطبيعية يُمكن أن يكون خيارك اليومي.
خصائص العسل الخام
قبل التعرف على أفضل محلي طبيعي فدعنا نستعرض أهم الخيارات الشائعة من المحليات الطبيعية والتي من أبرزها العسل، فالعسل محلى طبيعية يُنتجه النحل من رحيق الأزهار ويُعد من أقدم المحليات الطبيعية المستخدمة عبر التاريخ، يختلف العسل الخام عن التجاري في كونه غير مبستر وغير معالج ما يضمن الحفاظ على مكوناته الحيوية.
خصائص العسل الغذائية:
-
يتكون من الجلوكوز والفركتوز.
-
يحتوي على كميات صغيرة من فيتامينات B, C.
-
غني بالمعادن مثل الحديد، البوتاسيوم، الزنك، والمنغنيز.
-
يحتوي على إنزيمات ومضادات أكسدة طبيعية.
فوائد العسل الصحية:
-
يدعم صحة الجهاز المناعي بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
-
يُهدئ الجهاز الهضمي.
-
قد يُساهم في تقليل الالتهابات.
-
يمنح طاقة سريعة ومناسبة قبل النشاط البدني.
التأثير على سكر الدم:
-
مؤشر جلايسيمي أقل من السكر الأبيض "58 تقريبا".
-
يرفع سكر الدم بوتيرة أبطأ نسبيا من السكر المكرر.
-
غني بالسعرات الحرارية لذا يجب الاعتدال في استخدامه.
أفضل طرق الاستخدام:
-
تحلية الشاي والقهوة.
-
يُمكن إضافته إلى الزبادي أو الجرانولا.
-
كما يُمكن استخدامه في المخبوزات ولكن مع تقليل كمية السوائل.
ما هو دبس التمر؟
يتم استخلاصه من دبس التمر من عصير التمر المركز دون أي إضافات صناعية، ويُعد غذاء كاملا مشتقا من فاكهة التمر نفسها.
الخصائص الغذائية لدبس التمر:
-
غني بمضادات الأكسدة والمركبات البوليفينولية.
-
يحتوي على ألياف ذائبة.
-
مصدر جيد للمعادن مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك.
-
نسبة الفركتوز في دبس التمر أقل من العديد من المحليات الأخرى.
فوائد دبس التمر:
-
يُساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
-
يدعم صحة الجهاز الهضمي.
-
يُنظم مستويات السكر عند تناوله باعتدال.
-
يمنح طاقة مستقرة نسبيا.
التأثير على سكر الدم:
-
مؤشر جلايسيمي يتراوح بين 35 - 47.
-
أقل تأثير على ارتفاع سكر الدم عند مقارنته بالعسل الأسود.
-
مناسب لبعض مرضى السكري عند استخدامه بكميات صغيرة.
أفضل طرق الاستخدام:
-
إضافته إلى العصائر والسموذي.
-
يُمكن استخدامه كمحلي طبيعي للزبادي أو دقيق الشوفان.
-
يدخل في بعض وصفات الحلويات الصحية.
أهم المعلومات عن سكر جوز الهند
يتم استخراجه من عصارة أزهار نخيل جوز الهند ثم يُسخن ويُبخر للحصول على حبيبات سكر بنكهة تُشبه الكراميل.
الخصائص الغذائية:
-
يحتوي على كميات قليلة من الحديد، الزنك، الكالسيوم، والبوتاسيوم.
-
يحتوي على ألياف الإينولين القابلة للذوبان.
-
أقل معالجة من السكر الأبيض.
الفوائد الصحية لسكر جوز الهند:
-
له نكهة قريبة من السكر العادي ما يجعله مناسبا للمخبوزات.
-
ألياف الإينولين تُساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز.
-
وهو بديل علمي لمن لا يرغب بتغيير طعم الوصفات.
التأثير على سكر الدم:
-
مؤشر جلايسيمي أقل من السكر الأبيض.
-
لا يزال يحتوي على 75 - 80% سكريات.
-
غير مناسب لمن يرغب في تقليل استهلاك السكر بشكل كبير.
أفضل طرق الاستخدام:
-
يتم استبداله بالسكر الأبيض بنسبة 1 : 1.
-
يُعد خيارا مثاليا للمخبوزات والحلويات.
-
مناسب لتحلية القهوة والمشروبات الساخنة.
ما هو أفضل محلي طبيعي؟
بعدما تعرفنا على على العسل، دبس التمر، وسكر جوز الهند يتضح أن كل نوع ملائم لمجموعة من الأفراد، فأفضل محلي طبيعي يعتمد على هدفك الصحي وطريقة استخدامك اليومية، ولكن يُمكنك اتباع الآتي:
-
إن كان هدفك دعم الهضم وصحة الأعضاء فالتمر ودبس التمر هما الخيارات المناسبة، فهما يحتويان على الألياف والمركبات النباتية التي تُبطئ امتصاص السكر وتحسين توازن البكتيريا النافعة لمنحك طاقة أكثر استقرارا وإحساسا بالشبع لفترة أطول.
-
إن كنت تبحث عن محلي سائل مع فوائد مثالية فالعسل وخاصة العسل الخام يُعد خيارا مثاليا، فهو يحتوي على مضادات أكسدة وإنزيمات طبيعية تدعم المناعة وتُساعد في تهدئة الجهاز الهضمي، ويُعد مناسبا للمشروبات الساخنة والاستخدام السريع.
-
وافضل محلي طبيعي للتحكم في مستوى سكر الدم هو دبس التمر إذ يملك مؤشر جلايسيمي أقل من العسل وسكر جوز الهند خاصة عند تناولهما ضمن وجبة متوازنة تحتوي على بروتين وألياف.
-
يُعد سكر جوز الهند خيارا عمليا لمن لا يرغب بتغيير طعم الوصفات خاصة في المخبوزات، ولكن يجب الاعتدال في استخدامه مثل أي سكر مضاف.
أفضل أنواع العسل لتحلية الأطعمة والمشروبات
في متجر نور أورقانيك فود تجد مجموعة من المغذيات الطبيعية المصنوعة من أجود أنواع المكونات لتكون لذيذة ومفيدة في نفس الوقت، وإن كنت ترغب في تحلية طعامك ومشروباتك بالعسل الطبيعي الغني فلا تتردد في طلب عسل وخلطات:
عسل سدر كويتي بالمكسرات البرازيلية
إن عسل سدر كويتي بالمكسرات البرازيلية هو خيارك المثالي من نور أورقانيك فود فهو عبارة عن رحلة مذاق غني بين عسل السدر الكويتي النقي من مرعى حر ومزيج من المكسرات البرازيلية واللوز البرازيلي والحبة السواء وبذر القرع والجوز ما يجعلك تستمتع بتوليفة غنية مع كل ملعقة، وهو غني بالسيلينيوم ما يضمن محاربة الالتهابات في الجسم، والمغنيسيوم الذي يُحسن جودة النوم وصحة العضلات، كما أنه يُقوي الذاكرة لذا اقتنيه الآن بأفضل الأسعار.
عسل الكورديسبس
عسل الكورديسبس مُستخلص من مرعى حر بشكل طبيعي لـ يتميز بنكهته الغنية من فطر الكورديسبس ولمسة من غذاء ملكات النحل، يتميز بقوامه الكثيف واللون الذهبي ليمنح العسل مظهرا طبيعيا ومميزا، كما أنه مثالي لتحلية المشروبات أو الأطعمة المختلفة، تم تعبئته بعناية للحفاظ على جودته، لا تتردد في طلبه الآن فهو ليس مجرد منتج بل تجربة تذوق فريدة تنقلك إلى عالم من الأصالة والعناية بالتفاصيل.
عسل فطر الريشي
عسل فطر الريشي يتميز بمذاقه الاستثنائي الذي يجمع بين نقاء عسل السدر الكويتي الصافي المستخرج من مرعى حر، وخلاصة فطر الريشي الطبيعية فهو يُناسب مختلف الاستخدامات اليومية لمنح الأطعمة نكهة طبيعية مميزة فهو مثالي للتحلية أو كمكون مغذِِ في المشروبات والوصفات، على الرغم من جودته العالية فإنه يُضفي طعما فريدا وقيمة غذائية عالية.
أهم الأسئلة الشائعة حول أفضل محلي طبيعي
ما هو المُحلى الأكثر ضررا بالصحة؟
من أسوأ المحليات الصناعية التي يجب تجنبها: السكرالوز، السكارين، الأسبارتام، شراب الذرة عالي الفركتوز، شراب الصبار، وشراب الأرز البني.
ما هو الفرق بين السكروز والسكرالوز؟
يكمن الفرق بينهما في طريقة التصنيع، والتركيب الكيميائي، والحلاوة، ومحتوى السعرات الحرارية كذلك.
ما هو أفضل سكر طبيعي؟
تحتوي المحليات كعصير الفاكهة والعسل والدبس على سكر طبيعي، وتكون لها العديد من الفوائد الغذائية.
وفي النهاية نكون عرفنا ما هو أفضل محلي طبيعي بين العسل، ودبس التمر، وسكر جوز الهند، فالاختيار الصحيح يعتمد على الاحتياجات الصحية، لذلك لا تتردد عند الاختيار باقتناء أفضل الأنواع من متاجر موثوقة لضمان المذاق اللذيذ والنكهات الفريدة والقيمة الغذائية العالية كذلك.
اقرأ ايضا:
