إن الحليب العضوي أحد أفضل المشروبات التي تجمع بين النقاء الغذائي مع الالتزام بالمعايير البيئية والإنسانية، فهو أكثر من مجرد بديل صحي ولكنه استثمار حقيقي في صحة العائلة ونمط حياة واعِِ، فماهو الحليب العضوي؟ وما هي فوائده؟ وأهم أنواعه؟
كل هذا نستعرضه في هذا المقال حتى تكون على علم بالفرق بينه وبين الحليب التقليدي ومن ثم لتتمكن من اختيار الأفضل لعائلتك.
ماهو الحليب العضوي؟
في عالم تختلط فيه الخيارات والأنواع فيتزايد وعي الأفراد نحو اختيار أسلوب حياة صحي وطبيعي وأكثر استدامة، لذا يبرز الحليب العضوي كأحد الحلول الفعالة والمناسبة لجميع الأفراد، ولكن ماهو الحليب العضوي؟
إن الحليب العضوي هو منتج ألبان يتم استخراجه من أبقار تم تربيتها وفق معايير الزراعة العضوية، وهي التي تشدد على رفاهية الحيوان والحفاظ على البيئة، وتقديم غذاء طبيعي خالي من الإضافات والمواد الكيميائية، تتغذى هذه الأبقار على أعلاف عضوية بالكامل وهي خالية من الكائنات المعدلة وراثيا والأسمدة الاصطناعية، ويتم إعطاء الأبقار هرمونات نمو أو مضادات حيوية، وتُترك لترعى في المراعي الخضراء بحرية لمدة لا تقل عن 6 أشهر سنويا، وبالتالي فإن ذلك يمنحها صحة أفضل وينعكس إيجابا على جودة الحليب.
يتم إنتاج الحليب العضوي في بيئة متوازنة تحترم الطبيعية وتكرم الحيوان، وهذا الحليب يخضع لرقابة صارمة تضمن النقاء والجودة العالية، لذا فبجانب أنه نظيف يكون صحيا ومفيدا لجميع الأفراد نظرا لقيمته الغذائية العالية.
كيف يتم إنتاج الحليب العضوي؟
يتم إنتاج الحليب العضوي وفق نظام متوازن بين الكفاءة والإنتاجية والحفاظ على البيئة وصحة الحيوانات في نفس الوقت، إذ يهدف هذا النظام إلى تعظيم إنتاج الحليب بطريقة مستدامة بشكل بيئي، وأهم ما يميز إنتاج الحليب العضوي على عكس النظام التقليدي:
-
يتم اختيار سلالات ماشية محلية تتكيف بشكل طبيعي مع الظروف البيئية للمزرعة ما يقلل الحاجة من التدخلات الطبية.
-
ويتم تغذية الأبقار على أعلاف عضوية فقط وهي التي تكون مزروعة دون أسمدة كيميائية أو مبيدات صناعية.
-
كما يجب أن يأتي على ما لا يقل من 60% من علف الأبقار من نفس المزرعة لتعزيز الاكتفاء الذاتي وتقليل البصمة الكربونية.
فوائد الحليب العضوي
بعدما أجبنا عن ماهو الحليب العضوي دعني أخبرك أنك عندما تختاره فإنك تبتعد عن المواد الكيميائية الضارة وتعزز في نفس الوقت صحتك وصحة عائلتك من خلال الحصول على الفوائد الغذائية الكثيرة:
-
غني بالأحماض الدهنية المفيدة:
يحتوي الحليب العضوي على تركيز عالي من أحماض أوميغا 3 وحمض اللينوليك المترافق "CLA" وهما من أهم أنواع الدهون الصحية الضرورية للقلب، والجهاز المناعي، ونمو الخلايا، وهذا التوازن الصحي بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، السرطان، الالتهابات والمشاكل المناعية.
-
مضادات أكسدة ومعادن عالية:
يحتوي الحليب العضوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والسيلينيوم والكاروتينات مع معدن الحديد أيضا، وتساهم هذه العناصر في حماية الجسم من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة للوقاية من أمراض القلب والسرطان.
-
خال من الهرمونات والمضادات الحيوية:
بفضل التغذية العضوي ورعاية الأبقار الطبيعية فإن الحليب العضوي يكون خاليا من أي هرمونات نمو أو مضادات حيوية وبالتالي فإنه يقلل من خطر تراكم بقايا المواد الكيميائية في الجسم، لتحصل على منتج أكثر نقاء وأمان.
-
جودة تغذية فائقة:
يحتوي الحليب العضوي على نسبة ممتازة من الكالسيوم، البروتين، الفوسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم، ومجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ب1، ب2، ب12، فيتامين د، وكل هذه العناصر ضرورية لصحة العظام والأسنان، ونمو العضلات، ووظائف الأعصاب، ومد الجسم بالطاقة اليومية.
-
سهولة الهضم
بعض أنواع الحليب العضوي تحتوي على بيتا كازين A2 وهو البروتين الأكثر توافقا مع جسم الإنسان ويشبه البروتين الموجودة في حليب الأم، لذا يكون أسهل في الهضم.
-
مستوى أقل من المبيدات والسموم:
يحتوي الحليب العضوي على بقايا كيميائية أقل بكثير جدا من الحليب التقليدي ولذلك يكون أكثر أمانا للأشخاص الذين يحرصون على تقليل التعرض للمواد السامة في الغذاء اليومي الخاص بهم.
-
أفضل للبيئة والتنوع الحيوي:
وأيضا يحافظ الحليب العضوي صحة كوكبنا من خلال دعم الزراعة العضوية والتي تساهم في تقليل التلوث وحماية المياه الجوفية والحفاظ على التنوع البيولوجي للنباتات والحيوانات.
أفضل أنواع الحليب العضوي
والآن دعنا نستعرض أجود وأفضل أنواع الحليب العضوي من متجر نور اورقانيك والذي يوفر حليب ماعز بنكهات مختلفة ولذيذة في قسم منتجات فردية:
حليب ماعز كامل الدسم
حليب ماعز كامل الدسم هو الخيار المثالي والمناسب لجميع الفئات، بفضل تركيبته المميزة والتي تجعله سهل الهضم، وقد تم تصنيعه باستخدام مواد طبيعية 100% وهو خالي من المواد الحافظة والكيميائية لذا يكون آمنا على صحة جميع الأفراد، كما أنه غني بالكالسيوم لدعم صحة الأسنان والعظام ولا يحتوي على الغلوتين وبالتالي يكون أحد الخيارات المناسبة لمن يعانون من حساسية تجاه الغلوتين، وهو فعال في تهدئة الجهاز الهضمي، لذا لا تتردد في طلبه الآن لتحصل على عبوة كبيرة تكفي جميع أفراد عائلتك وتمنحهم الفوائد الكثيرة في نفس الوقت.
حليب ماعز بالفراولة الطبيعية
تم تحضير حليب ماعز بالفراولة الطبيعية من مكونات طبيعية 100% دون إضافة أي مواد كيميائية صناعية، وهو خالي من المنكهات والألوان الصناعية لذا فإنه يظل محافظا على قيمته الغذائية العالية، كما أنه مناسبا لمن يتبعون نظاما غذائيا صحيا، وبه نسبة عالية من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ما يسهل من عملية امتصاص الدهون، وأيضا يُعد مصدرا لمد الجسم بالطاقة لتحسين عملية الهضم وتعزيز صحة القلب.
وهو آمن على جميع أفراد العائلة كبارا كانوا أو صغارا، ومثالي أيضا لمن يعانون من حساسية تجاه حليب البقر، يتمتع بنكهة طبيعية ولذيذة وبفضل نكهة الفراولة التي به فإنه يكون محببا لدى الأطفال بشكل كبير.
حليب ماعز بالمانجا الطبيعية
حليب ماعز بالمانجا الطبيعية هو من الخيارات المفضلة لدى فئة كبيرة من العملاء بفضل نكهة المانجو التي تمنحه لمسة استثنائية ومنعشة، وهو أكثر سهولة في الهضم عند مقارنته بحليب الأبقار وبالتالي يكون أسهل على المعدة للهضم، وأيضا غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ما يضمن تعزيز الصحة بشكل عام، لذا اقتنيه الآن من قسم المجموعات التوفيرية بأفضل الأسعار.
ما الفرق بين الحليب العضوي والحليب العادي؟
قد يبدو في ظاهر الأمر أن الحليب العضوي والحليب العادي متشابهان في الشكل واللون ولكن هناك فروقا كبيرة بين الاثنين لذا فبعدما عرفنا ماهو الحليب العضوي وأهم فوائده دعنا نكتشف الفرق بينهما لنتمكن من اختيار الأفضل بالنسبة لصحتك:
من حيث الزراعة:
-
الزراعة التقليدية: في الزراعة التقليدية يُسمح باستخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية لزيادة الإنتاج ومكافحة الآفات، ويُعطى للماشية هرمون النمو البقري الاصطناعي والمضادات الحيوية لتسريع النمو وزيادة إنتاج الحليب.
-
الزراعة العضوية: أما في الزراعة العضوية فتكون القوانين أكثر صرامة إذ يُشترط على المنتجين الالتزام بلوائح وزارة الزراعة الأمريكية لذا يتم تغذية الأبقار على أعلاف عضوية فقط ويتم تربيتها في بيئة خالية من المضادات الحيوية وهرمونات النمو، ولا يُسمح ببيع الحليب على أنه عضوي إلا بعد عام كامل من إدارة القطيع بطريقة عضوية.
من حيث المضادات الحيوية:
-
الحليب العادي: يحتوي على آثار لمضادات حيوية غير قانونية ونسبة عالية من هرمونات النمو، وبقايا مبيدات حشرية.
-
الحليب العضوي: وهو خال تماما من بقايا المبيدات والمضادات الحيوية ويحتوي على نسبة منخفضة جدا من هرمونات النمو.
لذا فإن الحليب ليس مجرد مشروب ولكن هو ما نُدخله إلى أجسامنا وأجسام أطفالنا، ويعد الفرق بين الحليب العادي والعضوي في المذاق والقيمة الغذائية وسلامة المصدر وأخلاقية الإنتاج وغيرها.
أبرز أنواع الحليب
من المهم أن نتعرف على أنواع الحليب لتتمكن من اختيار ما يتوافق مع احتياجاتك الشخصية والصحية كذلك:
-
الحليب كامل الدسم: يُعد خيارا غنيا ومغذيا إذ يكون به حوالي 3.25% من الدهون، ولكل كوب يكون به 150 سعرة حرارية، و 8 جرام من البروتين، و 8 جرام من الدهون، لذا يُنصح باختيار الأصناف منزوعة أو قليلة الدسم لمن هم أكبر من سنتين للحفاظ على صحة القلب والشرايين.
-
الحليب قليل الدسم والخالي من الدسم: وهو خيار مثالي لمن يرغبون في تقليل السعرات والدهون دون التضحية بالبروتين، إذ يحتوي الحليب قليل الدسم على نحو 130 سعرة حرارية، 8 جرام من البروتين، 5 جرام من الدهون.
_أما الحليب الخالي من الدسم فهو يحتوي على 100 سعرة حرارية و 8 جرام بروتين و 2.5 جرام دهون فقط.
-
الحليب الخالي من اللاكتوز: إن اللاكتوز هو السكر الطبيعي في الحليب، ويكون الجسم بحاجة إلى إنزيم اللاكتاز لهضمه ولكن في حال نقص هذا الإنزيم قد تظهر أعراض مثل الانتفاخ أو الإسهال، لذا يمكنك اقتناء الحليب الخالي من اللاكتوز إن كنت من الأفراد الذي يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مع ضمان الحصول على نفس العناصر الغذائية.
-
الحليب العضوي: وهو ما أجبنا عنه سابقا في ماهو الحليب العضوي، إذ يتم إنتاجه من أبقار تتغذى على أعلاف عضوية 100% وخالية من المبيدات والأسمدة الكيميائية ولا يتم حقنها بالهرمونات أو تُعالج بالمضادات الحيوية، ويكون به نسب أعلى من أحماض أوميغا 3 من الحليب العادي عند تغذية الأبقار على العشب.
-
حليب الأبقار العشبي: وهو المعروف بالحليب النباتي الحيواني إذ يأتي من أبقار تتغذى على العشب الطبيعي الطازج، وعلى الرغم من أن شروط تصنيفه أكثر صرامة من الحليب العضوي إلا أنه يحتوي على فوائد غذائية إضافية.
ما هي أسعار الحليب العضوي؟ وهل هو يستحق الثمن؟
إن الحليب العضوي خيارا مستداما وأكثر صحة نظرا لما يتم اتباعه في تربية المواشي والإنتاج لذا يكون أعلى ثمنا من الحليب التقليدي، وبفضل تقليل تعرضك للمبيدات والمواد الكيميائية ودعم الزراعة المستدامة ورفاهية الحيوانات فإنه يستحق الاستثمار فيه.
أهم الأسئلة الشائعة حول ماهو الحليب العضوي
لماذا يدوم الحليب العضوي لفترة أطول؟
قد يدوم الحليب العضوي لفترة أطول إذا خضع لعملية تُمسى "البسترة الفائقة" إذ يتم تسخينه إلى 280 درجة فهرنهايت لمدة ثانيتين، ما يجعله يدوم صالحا لمدة 40 - 60 يوما بعد فتحه.
ما هو الحليب العضوي الذي يحتوي على بروتين A2؟
يساعد حليب A2 على تعزيز عملية الهضم أفضل بكثير من حليب البقر العادي، لذا فإن استهلاكه يُعد مناسبا لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
كيف أعرف إذا الحليب أصلي؟
ضع بضع قطرات من النشا على الحليب وإن تحول إلى اللون الأزرق فيكون غير أصلي، أما إن ظل اللون ثابت فهو منتج أصلي.
وأخيرا وبعد التعرف على ماهو الحليب العضوي وأبرز فوائده وأنواعه بشكل عام فلا تتردد في اختيار النوع المفضل لديك ولحالتك الصحية من متجرنا حتى تضمن تعزيز صحتك العامة أنت وجميع أفراد عائلتك.
أقرأ أيضا :
فوائد الطعام العضوي
